Karedok, Makanan Khas Tanah Pasundan
ruangmaknaqu
October 25, 2012
0 Comments
Bandung
terkenal dengan surga makanan. Yap, betul sekali. Setiap mata memandang, pasti
makanan enak akan melambaikan tangan tiada henti. Selain varian makanan yang
sulit dihitung dengan jari, harganya pun masih terjangkau oleh semua kalangan.
Makanan
khas Tanah Pasundan diantaranya, batagor (baso tahu goreng), nasi timbel, nasi
tutug oncom, soto Bandung, brownies, colenak, keripik setan dan masih banyak
lagi makanan khas tanah priangan.
Salah
satu makanan yang sejak dulu sampai sekarang masih digandrungi oleh semua
orang, karedok. Karedok terbuat dari kacang panjang mentah yang diiris
kecil-kecil, lalu dicampur dengan racikan bumbu yang sudah diulek.
Dari
racikan bumbunya, karedok agak mirip dengan rujak. Tapi yang membedakannya,
karedok memakai kencur, bawang putih dan juga daun kemangi yang membuat rasanya
semakin segar. Rasa gurih, pedas dan juga segarnya campuran kencur dan kemangi
bercampur menjadi satu.
Tidak
ada bahan pengawet satupun yang bisa membuat tubuh kita tidak sehat. Makanan
yang oleh sebagian orang sering dikatakan makanan kampungan, sebenarnya jauh
lebih sehat dibandingkan dengan makanan impor. Selain itu, makanan ini bebas
kolesterol, karena memang hanya menjadikan sayuran (kacang panjang) sebagai
bahan utamanya.
Karedok
sangat cocok disajikan dengan nasi putih yang masih hangat. Sedikir taburan bawang goreng dan juga
kerupuk, menjadikan sensasi makan yang luar biasa. Makanan yang memiliki banyak
manfaat ini sangat murah meriah.